スルメ烏賊のしょうが焼き

今回はスルメ烏賊がなんと半額以下で手に入りましたので、スルメ烏賊とピーマン･ナスを加えてしょうが焼きにしました。

スルメ烏賊の下処理は省略。写真のような状態にします。

茄子･ピーマン･ニンニクを切っておきます。

しょうがは大量におろします。

フライパンに油を敷き、ニンニクを炒めます。香りがたってきたら、烏賊を炒め(ワタは好みで加えて下さい)、火が通ってきたころナスとピーマンを投入。ナスは油を含むので必要に応じて追い油をして下さい。大量のオロシショウガを絡めて完成。

夏の暑い日にビールがすすむ一品です。

しかしスルメ烏賊、高いです。北朝鮮の乱獲らしいです。許せません、北朝鮮！